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<内容>現役ラーメンフリーク×教育学者が、これまでにない新たな学び論を展開。

本書は、これまでのラーメン論の基礎をつくり、ラーメン店主の学びの構造を示し、教師の学びの伝統を呼び起こし、修業の本来の意味を明らかにし、学びの実践を哲学する。

<収録曲>序章第1章 ラーメンの過去、現在、未来(ラーメンの地平ローカル化するラーメングローバル化するラーメンラーメン批判)第2章 ラーメン店主の学びの構造(ラーメン店主への道ラーメン店主の学びの構造コミュニケーション的独学ラーメン店主のコンピテンシー)第3章 修業と独学のはざまで—修行としての独学(教師の学びとラーメン店主の学びラーメン店主における「修業」の意味ラーメン店主における「独学」の意味修行としての独学—独学する教師へ)第4章 理論と実践のあわいで—プラクシスの解釈学(理論と実践の対立実践とは何かプラクシスは実践に非ず—実践の解釈学的転回あわいの中の実践者—テオーリアとプラクシスの解釈学的循環)<商品詳細>商品番号:NEOBK-1777141Kashiwagi Kyo Nori / Cho / Manabi No Jissen Gaku Kyoshi Ni Hitsuyona Koto Ramen Tenshu No Manabi Ni Ariメディア:本/雑誌発売日:2015/02JAN:9784870741942学びの実践学 教師に必要なこと、ラーメン店主の学びにあり[本/雑誌] / 柏木恭典/著2015/02発売

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