世界三大気をつけてながついに決定

“パン好きな人”気をつけて！ 食べもの通信ブックレット 家庭栄養研究会 白澤卓二 食べもの通信社 合同出版コムギ デ オキル ゲンダイビョウ カテイ エイヨウ ケンキュウカイ シラサワ,タクジ 発行年月：2015年12月15日 ページ数：55p サイズ：単行本 ISBN：9784772677035 1　ニューヨークからの報告　健康志向で「グルテンフリー」スーパーやレストランにも普及／2　アメリカで急増する肥満症、免疫力低下、依存症　誘発の原因は“改良”小麦／3　慢性病を起こすリーキーガットを促進する小麦・植物油脂・加工食品／4　食物アレルギーは腸に開いた穴が原因／5　日本も小麦アレルギーが増加　背景にパンやパスタの摂取増／6　世界の小麦ー行き過ぎた品種改良　作られた“ふわふわパン志向”／7　国産小麦　生産量2倍を目標に品種改良と栽培拡大に努力／8　学校給食には国産小麦を！パンや麺に使用　各地で広まる／9　日本の風土に合った主食を　子どもはご飯食で育てよう アレルギー、糖尿病、肥満症、がん、認知症、うつなどの原因？！知られざる小麦がもたらす心身への影響を警告。

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